spaceinabox.baasbox.com | 78.0%OFF 蕎麦打ち こね鉢(お値段交渉を承ります◎)

販売価格 :
¥125,000円 ¥97,500円 (税込) 送料込み

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商品の情報

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商品詳細
キッチン・食器
さらに、さらに、お値下げ致しました。
この機会ににいかがでしょうか?
このお値段では、なかなか他では買えないと思います。380,000円→→150,000円
      →125,000円
『蕎麦打ち こね鉢』 です。
本職用に使用していました。もう一つ、同じ様なこね鉢を持っていますので、一つをお譲りします。
⚫︎蕎麦粉と水が均一に、手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。写真でご確認下さい。十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。
⚫︎鉢の形
•外径 約43cm (フチを含めた寸法)
•内径 約35cm (フチを除いた寸法)
•縁(フチ) 約4cm
•深さ 約18cm (底辺からフチまで)
鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。
(=時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの 
  良い麺に仕上る。コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。(参照 写真8,9,10,11,12,20枚目)
⚫︎鉢の重量
•大変重たく、おそらく30Kg前後あるのではないかと思います。重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。)
⚫︎鉢の素材
•陶器
陶器は冷たさをキープ出来るので、
水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。
(=蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る)
私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。

#蕎麦
#こね鉢
#捏ね鉢
#鉢
#蕎麦打ち
#そば打ち
調理器具

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商品の状態傷や汚れあり

キッチン・日用品・その他
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  • 商品満足度

    4.8
  • 採点分布

    2146件)
    • 5つ★
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    本職で使用していました、 こね鉢です。本格的に蕎麦打ちを 極めたい方、蕎麦打ちを今から始めようと思われる方、両方へ おすすめします。 何かご質問等ございましたら、 お気楽にご連絡下さい。 お待ちしております!

    4.9

    ご希望の価格がございましたら、 ご相談下さい◎ 売りつくしで、 お値下げ、頑張ります!!!

    4.8

    "いいね"をありがとうございます。 蕎麦を打つのには、大変効率の良いこね鉢です。 ご質問などございましたら、どうぞお気楽にご質問下さい◎

    5

    新年🎍価格にしました⭐️

    4.9

    お値下げ致しました。 どうぞこの機会にいかがでしょうか?

    4.8

    「いいね!」をありがとうございます。値引き交渉、頑張って承りますので、ご気軽にお声をおかけください。 蕎麦打ちにはもってこいの こね鉢です。蕎麦打ちに熱心な方へ お渡ししたいと思っております。